ご紹介。大阪阿部野橋駅の賃貸アパートに関する情報
Posted by admin on 7月 18, 2010今回の質問はこんな質問です。
質問：
最近のモスバーガーについて…商品提供のスピードについての発表ってありました？？(早くなります！的な)大阪阿部野橋にあるモスバに最近よく行くのですが、注文して即出来上がりな場合が多いんです。(マクド以上に速い)「おっ早い♪」と最初は嬉しいかったんですが、明らかに作り置き…。
パサつきまくり…。
キッチンを覗くとコンビニのコロッケを温めて置いてある装置の小さい版みたいなが見えてかなりショックでした。
大阪阿部野橋駅の賃貸に関する情報を見逃さないで！ DOOR賃貸へ賃貸情報を大満足のボリュームでお届けします。最近のモスはどこもそうなんですか？(涙)
だれかわかる人手あげて！
こんな回答来ましたよ！納得ですね。：
モスバーガーで働いている者です。
モスバーガーは「アツアツ・出来たて」の商品を提供することを方針として取られています。
お客様から注文いただいてから作り始めるため、少々時間がかかってしまいます。しかし、質問者さんがおっしゃるようにたまに注文してから直後に商品を提供できる場合があります。（１）つめは、昼のピーク時にはある程度オーダーを見込んで用意をしている場合です。たとえば、全国のモスで上位の売り上げを誇る店舗であり、かつ近くに球場がある店舗では、ゲームがある日の混雑具合は大変なものだそうです。厨房は戦場状態で、ヨーイドン！でオーダーを待たずにモスバーガーとテリヤキバーガーを作り続けるといった具合らしく、そのような忙しさの店舗では、そのようにある程度はストックされてあると思います。しかし、その分回転しているので、できたてには変わりないと思います。（２）つめは、あなたが注文した直後にロス（作り間違い）が出たということです。ご存じのように、モスバーガーでは注文を受けてから製造に入りますが、作る（野菜をのせる）過程で間違えてしまうことがあります。たとえば、モスチーズなのにチーズを入れずにモスバーガーを作ってしまった、など。
そのような場合、そのモスバーガーはロス（作り間違い）といっても、出来たてには変わりないので、注文が後のお客様に先に回すようにしています。
しかし、作ってから２・３分経ってしまったバーガーはロス扱いになるので、当たり前の話ですが、出てくる商品はきちんと商品としての価値はあります。通常でしたら、以上２点理由は考えられますので、安心してお召し上がりいただいてよろしいかと思います。しかし！食べてみて明らかに作り置きとわかるくらいのパサパサはありえません。その際には、店員に言って作りなおしてもらうとよいと思います。
おそらくですが、その大阪の阿部野橋のあるモスバーガーは店長の方針によって、（１）の場合のようにある程度ストックをしているのかもしれません。もちろん昼のピーク時のみに限られると思いますが。しかし、マニュアルとしてはやはりお客様からオーダーいただいてから作るというように決められていますので、ほとんどのモスバーガーは注文後の製造となります。
店側は出来立てを提供する義務がありますので、作りなおしてもらうことは可能ですが、そこの店長が「昼ピーク時にはある程度ストックをしておく」といった方針をとっているのであったなら、よほどのクレームをつけない限り、変えることは難しいと思います。
ですから、もしそれが気になるようでしたら、違う店舗に行かれた方がよいかと思います。それから最後に。
ウォーマー（温める機械）の下にある小さい版みたいなもの、私も正式名称はわかりませんが、あれは作り置きをするためのトレーではなく、揚げあがった揚げ物、焼きあがったパティを一時置いておくためのものです。
バンズが焼きあがるまで置いてあるだけで、作り置きをするためのものではありませんので、そこはご理解くださいね。－－－追記昼ピーク時でなく、客数もまばらである時間帯にそのスピードということは、おそらくロスを出された可能性が高いと思います。廃棄処分の商品を出されたということですので、クレームとして本部に伝えていいと思います。
次回の質問にも期待！